Manuelle Ernte: Die Müdigkeit weicht der Qualität

Manuelle Ernte: Die Müdigkeit weicht der Qualität

Die Ernte ist der letzte Schritt eines Jahres harter Arbeit.

Bei der manuellen Ernte verstehen wir, dass die Ernte von Personen und nicht von Maschinen mit 15 kg kleinen Körben erfolgt. Bei manuellem Anbau werden nur die besten Trauben gepflückt und man kann spontane Fermentationen vermeiden, die das Endprodukt verändern könnten. Ernte von Hand, garantiert nur die besten Trauben werden verwendet, um Wein zu machen, wodurch bessere Qualität.
Die Nachteile? Nicht erreicht!

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