Eine sorgfältige Auswahl unsere Cabernet Sauvignon und Gaglioppo gebar diesem Wein, der Cassiodoro Senator, tiefrote Farbe mit reife Früchte Note und würzige Kaffee Noten, Schokolade und schwarzes Pfeffer; ein voller Geschmack begleitet bei eine gute säure , die es intensiv und anhaltend macht.

Es geht sehr gut mit Hartkäse, schmackhafte Nudelgerichte, rotes Fleisch und Grillgerichte. Servieren bei einer Temperatur von 18 – 22° C. Es soll vor dem servieren geöffnet werden um es „atmen“ zu lassen.