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Das Barrique – warum „intelligent“ nutzen
12. September 2021
Wussten Sie das...

Das Barrique ist ein kleines Holzfass, normalerweise mit einem Fassungsvermögen zwischen 225 und 228 Litern. Es muss mit Einfallsreichtum verwendet w

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Die Verwendung von Kälte – wie man Aromen erhält
12. September 2021
Wussten Sie das...

Der Einsatz von niedrigen Temperaturen und damit von Kälte ist insbesondere während der Ernte- und Zerkleinerungsphasen weit verbreitet. Tatsächlic

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Stickstoff – ein gültiger Verbündeter, um Weine bestmöglich zu konservieren
12. September 2021
Wussten Sie das...

In der Lager- und Abfüllphase ist der Einsatz von Stickstoff von besonderem Interesse, der nichts anderes als ein Lebensmittel/Erdgas ist. Es ersetzt

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Sulfite in Wein, warum gesunde Weine trinken
11. April 2021
Wussten Sie das...
Bild die sulfite

Sulfite sind chemische Substanzen, die als Konservierungsmittel in den industriellen Prozessen des Agrar- und Ernährungssektors verwendet werden und,

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Kryo-Niederschlag, was es ist und wofür es verwendet wird
11. April 2021
Wussten Sie das...
Bild Kryo-Ausfällung

Kryo-Fällung ist ein Prozess, der es uns ermöglicht, Weine zu stabilisieren und die Bedingungen für lange Reisen zu schaffen, ohne ihre organolepti

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Die Ertrags – produzieren weniger, mehr verdienen
11. April 2021
Wussten Sie das...
Bild Die Ertrags

Wenn wir uns überlegen, was unsere Ziele sein mögen, die des modernen Winzers, der die Tradition nie aus den Augen verliert, können wir nicht weit

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Wussten Sie das...

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12. September 2021
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12. September 2021
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Weniger sammeln und mehr verdienen!
9. November 2016
Die richtige Verkostungssequenz
12. September 2016
Immagine La giusta temperatura per l'esaltazione degli aromi
Die richtige Temperatur um die Aromen zu verherrlichen.
22. Juli 2016

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