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La barrique – perchè farne un uso “intelligente”
La barrique è una piccola botte in legno, della capacità compresa normalmente tra 225 e 228 litri. Va usata con ingegno, perché se adoperata male potrebbe compromettere il prodotto finale.
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Speziati e aromatizzati… la magia della Barrique
Il “Barrique” è un piccola botte di legno da 225 litri, in rovere francese, ampiamente usato nelle pratiche enologiche in paese del vino.
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